Att odla sina egna grönsaker hemma kan vara både givande och roligt, och det är ännu mer tillfredsställande när man kan se snabba resultat – därför är snabbväxande grönsaker perfekta för den otålige odlaren eller för dem som vill maximera sin skörd under en kort odlingssäsong.
Hos oss på Odlingsskolan.se vill vi göra det enklare för dig att dyka in i odlingens värld genom att ge dig de tips och kunskap du behöver för att lyckas med dina snabbväxande plantor direkt i trädgården eller i krukor.
Vilka grönsaker räknas som snabbväxande grönsaker?
Snabbväxande grönsaker är sådana som växer snabbt och är redo att skördas inom kort tid efter plantering. Dessa grönsaker är idealiska för korta odlingssäsonger eller för odlare som vill se snabba resultat.
För att avgöra om grönsaker är snabbväxande, kan man titta på deras tid till skörd; de flesta snabbväxande sorter kan skördas inom 50 till 60 dagar från sådd.
Att odla snabbväxande grönsaker kräver lite grundläggande kunskap om varje växts specifika behov, såsom solljus, vatten, och näringsämnen. En bra tumregel är att välja en solig plats i trädgården och se till att jorden är väl dränerad och näringsrik.
Plantera dina snabbväxande grönsaker på våren efter sista frosten, eller på sommaren för en skörd på hösten.
Tips på snabbväxande grönsaker att odla hemma
Rädisor – Växer snabbt och enkelt
Rädisor är en av de absolut snabbast växande grönsakerna och kan skördas redan efter 20-30 dagar. De trivs bäst i sval jord och kan sås direkt i trädgården eller i krukor. Rädisor är inte bara snabba att växa; de kräver också minimal skötsel, vilket gör dem perfekta för nybörjare.
Sallad – Ger snabb skörd
Sallad kan skördas som små blad bara några veckor efter sådd. Det finns många sorter att välja bland, och de flesta trivs i både sol och halvskugga. Sallad är perfekt för kontinuerlig sådd för en stadig tillgång på färska blad.
Så här lyckas du med att odla sallad inomhus!
Spenat – Perfekt för kyligare klimat
Spenat är en annan snabbväxare som kan skördas som småblad efter bara 30-40 dagar. Den föredrar kyligare väder, så tidig vår och sen höst är idealiska tider för odling. Spenat är näringsrik och växer bäst i fuktig, näringsrik jord.
Snabbodlade kryddor och örter
Att odla kryddor och örter är inte bara ett utmärkt sätt att addera färskhet och smak till dina måltider; det är också enkelt och snabbt, vilket gör det till ett perfekt projekt för både erfarna trädgårdsmästare och nybörjare.
Kryddväxter växer snabbt, tar upp lite utrymme, och många av dem kan odlas bekvämt i krukor på en balkong, i ett fönster eller i trädgården. Här är några populära snabbväxande sorter och tips om hur du bäst odlar dem.
Basilika
Basilika är en must-have i köket, särskilt för älskare av italienska rätter. Denna ört älskar värme och solsken och kan enkelt odlas i krukor både inomhus och utomhus. Plantera basilika i näringsrik jord och se till att den får minst 6-8 timmars direkt solsken varje dag.
Basilika växer snabbt, och du kan börja skörda de första bladen inom 3-4 veckor efter sådd. Genom att regelbundet plocka bladen stimuleras ny tillväxt, vilket ger dig en stadig tillgång på färsk basilika.
Dill
Dill är en annan snabbväxare som är lätt att odla och perfekt för att smaksätta fiskrätter, såser och pickles. Denna ört föredrar soliga till halvskuggiga platser och väldränerad jord.
Dill kan sås direkt i trädgården eller i stora krukor och börjar gro inom bara 10-14 dagar. För en kontinuerlig skörd, så dill med några veckors mellanrum under våren och sommaren.
Persilja
Persilja är en mångsidig ört som kan odlas lika väl i skuggiga som i soliga lägen. Den trivs i fuktig, näringsrik jord och kan ta lite längre tid att gro än andra örter, ofta upp till 3-4 veckor. Men när den väl har etablerat sig, producerar den rikligt med blad som kan skördas löpande.
Persilja är frosttålig, vilket gör den till en av de få örterna som kan ge färskt grönt även sent på hösten.
Mynta
Mynta är extremt lättodlad och sprider sig snabbt, så det är bäst att odla den i krukor för att undvika att den tar över trädgården.
Dessutom kräver mynta minimal skötsel, bara regelbunden vattning och en solig till halvskuggig plats. Du kan börja skörda myntablad så snart som plantan har etablerat sig, vanligtvis inom några veckor efter plantering. Mynta är perfekt för att lägga till i drycker, desserter, och många andra rätter.
Snabbväxande växter och blommor
Det finns även många snabbväxande växter och blommor som kan ge din trädgård både färg och variation på kort tid.
Solrosor kan nå imponerande höjder på bara några månader och ge en vacker blomma samt frön att skörda.
Ärtor, som kan odlas för både sina söta blommor och ätliga skidor, är en annan snabbväxare som även kan fungera som ett insynsskydd om de tillåts klättra.
Tagetes är inte bara snabbväxande utan ger också färgstarka blommor. Dessa kan hjälpa till att hålla skadedjur borta från dina övriga plantor.
Genom att inkludera dessa snabbväxande grönsaker och blommor i din trädgård kan du njuta av skörden och skönheten i ditt arbete på mycket kort tid. Odlingsskolan.se är här för att ge dig de tips och råd du behöver för att lyckas med din odling, oavsett om du är nybörjare eller en mer erfaren trädgårdsmästare.
Vanliga frågor
Vad kan man plantera som växer snabbt?
För den otålige trädgårdsmästaren eller de som vill se resultat snabbt finns det flera växter och grönsaker som är kända för sin snabba tillväxt. Några av de snabbast växande inkluderar rädisor, som kan vara redo att skörda inom bara 20-30 dagar. Även olika typer av sallad, som kan börja skördas som babyblad bara ett par veckor efter sådd.
Andra snabbväxare är spenat, som ger skörd på 30-40 dagar, och ärtor, som förutom sina snabbväxande skidor också bidrar med vackra blommor till trädgården. Dessa växter är inte bara snabba utan också lätta att odla, vilket gör dem till perfekta kandidater för snabb och tillfredsställande trädgårdsarbete.
Vilka grönsaker är lättast att odla?
Några av de enklaste grönsakerna att odla, vilket gör dem utmärkta för nybörjare, inkluderar rädisor, sallad, och spenat.
Dessa grönsaker kräver inte bara minimal skötsel. De är också resistenta mot de flesta skadedjur och sjukdomar, vilket gör dem till ett utmärkt val för dem som vill börja odla utan alltför mycket bekymmer. Morötter, som kan ta lite längre tid att växa till full storlek, är också relativt lätta att odla.
Kryddväxter som basilika, dill, och persilja är ytterligare exempel på lättskötta växter som kan odlas även på en balkong eller i ett fönster.
Läs mer om lättodlande grönsaker!
Vad ska man odla som nybörjare?
För nybörjaren rekommenderar vi att starta med växter som är förlåtande och som inte kräver alltför mycket specialiserad kunskap eller skötsel.
Rädisor, sallad och spenat är fantastiska första val då de ger snabba resultat och kan motivera nybörjare att fortsätta odla. Kryddväxter som basilika och dill är också utmärkta alternativ, eftersom de kan odlas i krukor och inte tar upp mycket utrymme. Dessutom är de användbara i köket, vilket ger en extra belöning för ditt arbete. Börja med dessa enklare arter och när du känner dig mer bekväm kan du experimentera med mer krävande växter.
Kom ihåg att läsning och förberedelse är nyckeln till framgång! Odlingsskolan.se finns här för att stödja dig på din odlingsresa med användbara tips och råd. Vi hoppas att du känner dig manad att börja odla dina snabbväxande grönsaker!